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探渔耕文化,寻美食印记——人文学院“二十四节气民俗”调查实践队走进三门健跳镇

发布时间:2023-07-09      浏览量:

为更好地了解三门县二十四节气民俗文化,7月6日,台州学院人文学院“二十四节气民俗”调查实践队在三门县健跳镇社区学校梅光服校长的大力支持下,去到社区学校并与健跳镇花市村、繁荣村、刘塘墩村三村村民进行了深入的交流。

在交流会开始之前,梅光服校长向村民们简单介绍了“二十四节气民俗”调查实践队此行的目的:“为传承三门二十四节气民俗文化,台州学院人文学院实践队来到健跳镇,想要与大家共同交流并学习二十四节气民俗传统文化”。随后,实践队队长王苑仟代表实践队全体成员对梅光服校长以及到达现场的村民表示感谢,为了交流活动能够更加顺利的开展,实践队队员分为三组与村民进行交流。

实践队员们与村民们围绕着广为流传的民间俗语和农业活动展开了交流,其中提到最多的就是水产养殖。“三门湾,金银滩”道出了三门青蟹对于水产养殖户的重要性,青蟹是三门特产,素有“水中黄金,蟹中极品”的美称。据村民们所述,目前三门青蟹已成为推进三门县乡村振兴战略、引领群众共同富裕的共富品牌。虽然青蟹的上市时间普遍为8月中旬-10月下旬,但养殖户研发出了新型的养殖方式,改变部分青蟹上市时间,即将冬眠的瘦蟹通过“蟹公寓”的养殖手法,采用数控温度、湿度等方式,实现了青蟹越冬暂养。再加上三门湾的独特生长环境,造就了三门青蟹肉质鲜甜,口感好的特点,从而增加了收益。

“每岁清明同祭祀,千家万户食青圆”,村民们告诉实践队员“青圆需要用艾草活面,咸馅较为常见,口感是“苦”的”。对当地的农民来说,吃完青圆意味着农忙时节的来临,一年中的苦日子也由此开始。“清明吃苦,冬至吃甜”,三门的冬至圆是甜的,吃冬至圆意味着一年农忙的结束,冬至后只需要管理田地以确保来年顺利地开展农耕活动。

三门县是台州早稻的主产区之一,清明是秧苗的培育期,4月则是早稻的集中播种期,村民们通常会趁着大好晴天,及时播种。“大暑到,早稻黄”,村民告诉实践队员们在大暑的时候,早稻就会进入收割期,需要趁着有利天气加紧收割。

“柑橘红美人,橘中爱马仕”,这几年,红美人柑橘成功跻身成水果新贵。通过村民们的口述,实践队员了解到健跳人民通常在每年的立春时期种植柑橘,因为春季天气温暖,有利于提高柑橘苗的存活率。除此之外,健跳镇还有清爽甘香的胡柚。胡柚一般在立冬前后采摘,“每年12月是柚子的最佳成熟期,三门健跳镇车来车往,全国各地的水果商开着大货车慕名而来”。

在交流过程中,实践队员们更加深入地了解到农业活动和二十四节气民俗文化息息相关,二十四节气是三门县不可缺失的非物质文化遗产,也是台州市优秀传统文化的重要组成部分。望当代人珍之重之,来往者解之传之,竖起文化自信的旗帜。


文:髙彦琴、林依伊、吴尘/图:龚哲萱、金嘉怡/审核:林军辉/责任编辑:蒋霞